Salade de pommes et rhubarbe aux fraises
2016-05-12 00:06:41
Serves 3
Total Time
20 min
Ingredients
- 400 g de rhubarbe
- 2 pommes
- 200 g de fraises
- 15 g de sucre en poudre
- le jus de deux oranges
- 1/2 gousse de vanille
Instructions
- Fendez la gousse de vanille, grattez l'intérieur.
- Dans une casserole, portez à frémissements le jus d'orange avec le sucre et les graines de vanille.
- Nettoyez la rhubarbe, coupez-la en petits tronçons. Faites-les pocher 5 min dans le sirop d'orange.
- Equeutez les fraises, pelez les pommes et ôtez le trognon. Coupez les fruits en lamelles, mettez-les dans un saladier.
- Ajoutez la rhubarbe cuite tiède et son jus. Servez tiède ou froid.
Notes
- Les fraises peuvent être remplacées par des framboises, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe à la recette !
Darling, à table! http://darlingatable.com/