Pommes de terre primeur “aplati” ail et thym

pomme de terre ail

J’ai trouvé l’idée d’aplatir les pommes de terre juste génialissime! J’ai trouvé l’idée sur le blogue “C’est moi qui l’a fait” d’où j’ai également adapté ma recette. On peut les manger comme plat principal accompagnées d’une salade mais aussi on tapas où comme accompagnement d’un poulet rôti. Moi j’ai preferé une bonne salade bien vinegré!

Pommes de terre primeur "aplati" ail et thym
Serves 1
Total Time
30 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 200 g de pommes de terre primeur
  2. 1 c.a.s. de thym ciselé
  3. 6 gousses d'ail (ou a volonté)
  4. 1 c.a.s. d'huile d'olive
  5. Gros sel pour la cuisson
  6. Fleur de sel et poivre du moulin
Instructions
  1. Mettez les pommes de terre lavées dans une cocotte, recouvrez d'eau et portez à ébullition. Bouillir à feu moyan pendant 10 minutes.
  2. Préchauffez votre four à 200°C avec un plat à l'interior.
  3. Melangez le thym avec l'huile d'olive, écrasez légèrement les gousses d'ail avec la lame d'un couteau, sans les peler.
  4. Égouttez les pommes de terre puis déposez-les sur une planche (elles doivent être tendres mais pas complètement cuites)
  5. Aplatissez chaque pomme de terre à l'aide d'une grande cuillère, afin d'obtenir des galettes d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Mettez-lez dans le plat que vous avez mis au four, badigeonnez les pommes de terre avec le mélange thym - huile. Il faut que les pommes de terre soient sur une seule couche.
  6. Ajoutez les gousses d'ail puis enfournez pour 10 sous le grille
  7. Les pommes de terre doivent être bien dorées.
  8. Servez avec de la fleur de sel et le poivre du moulin.
Darling, à table! http://darlingatable.com/

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