Tartines Avocat, Crevettes et Pamplemousse
2016-05-12 16:20:08
Yields 4
Total Time
25 min
Ingredients
- 4 belles tranches de pain de campagne toastées
- 1 bel avocat bien mûr coupé en morceaux
- 1 demi oignon nouveau coupé en morceaux
- 3 ou 4 tiges de coriandre grossièrement hachées
- ¼ de gingembre râpé bien fin
- le jus d'1 citron vert
- 12 crevettes cuites
- 4 suprêmes de pamplemousse
- de l'huile de sésame
- sel et poivre
Instructions
- Mettez dans un mixer, vous pouvez aussi le faire au couteau mais c'est juste plus long, l'oignon, la coriandre et le gingembre et mixez le tout bien finement.
- Ajoutez l'avocat et le jus de citron, salez, poivrez et mixez cette fois grossièrement.
- Il n'y a plus qu'à monter les tartines. Commencez par étaler l'avocat puis déposez par dessus les crevettes et les suprêmes de pamplemousse coupés en deux ou trois. Quelques gouttes d'huile de sésame, un tour de moulin de poivre et c'est prêt !
Notes
- Pourquoi pas remplacer les tartines avec des Nachos et au lieu d'étaler l'avocat, plongez les nachos dans le dip.
Darling, à table! http://darlingatable.com/